Potsdam - Mit einer farbenfrohen Fassadengestaltung macht das Katjes-Werk im Babelsberger Gewerbegebiet an der Wetzlarer Straße seit Anfang Oktober auf sich aufmerksam. "The future is plant-based" (Die Zukunft ist pflanzlich) verkündet ein Schriftzug. Im November soll die neue Produktionslinie in Betrieb gehen. Das Unternehmen mit Hauptsitz in Emmerich am Rhein will mit der Zeit gehen. Die Süßwarenherstellung ist vegetarisch, tierische Gelatine wird schon seit 2010 nicht mehr verwendet. Das betrifft jedoch vor allem Fruchtgummis und andere weiche Süßigkeiten. Im Babelsberger Werk werden seit jeher ausschließlich Hartkaramelle, also Bonbons, hergestellt. Einige Stoffe tierischen Ursprungs sind jedoch schwerer zu ersetzen, etwa Bienenwachs. Damit werden einige Leckereien überzogen, sodass sie in der Tüte nicht zusammenkleben. Seit 2020 produziert Katjes außerdem nach eigenen Angaben klimaneutral, an allen drei Produktionsstandorten deutschlandweit. Das liegt im Trend, immer mehr Verbraucher legen Wert darauf.
Christoph M. Kluge
Reporter, Berlin
Text