Jahresrückblick für Kochbuchmuseum

Plakat aus dem Kochbuchmuseum

Dr. Jens Stöcker, Leiter des Museums für Kunst und Kulturgeschichte, gibt einen Jahresrückblick für das Deutsche Kochbuchmuseum. Er schreibt:

Sehr geehrte Damen und Herren, liebe Freunde des Kochbuchmuseums,

im ausklingenden Jahr wurde eine optisch und inhaltlich sehr ansprechende Sonderausstellung aus dem Themenfeld des Deutsche Kochbuchmuseum umgesetzt. Unter dem Titel „Essen außer Haus. Vom Henkelmann zum Drehspieß“ zeigte das Kochbuchmuseum im Museum für Kunst und Kulturgeschichte den Außer Haus-Verzehr als ein Phänomen der Industrialisierung, das den Alltag grundlegend veränderte.

Neben den Ausstellungsexponaten illustrierten 68 Kochbücher und 76 Speisekarten aus unserer historischen Bibliothek, dass es sich immer wieder lohnt, die dort beheimateten 13.000 Titel zu sichten und auszuwerten. Die beiden flankierenden Ausstellungen „Essen außer Haus“ im Hoesch-Museum und im ‚Brauerei-Museum“ erzählten von der Gemeinschaftsverpflegung am Beispiel der Firma Hoesch und der jungen Geschichte der Restaurants in Deutschland. Die Ausstellung im Brauerei-Museum können Sie noch bis zum 31.03.2018 besuchen.
Neuer Vorstand im Förderverein für das Kochbuchmuseum
Bei der diesjährigen Mitgliederversammlung der Henriette-Davidis-Gesellschaft e.V. Verein zur Förderung des Deutschen Kochbuchmuseums (HDG) wurde der Vorstand neu gewählt. Ich freue mich sehr, dass Diplom-Agraringenieur Ulrich Frohnmeyer der Agentur UF Konzeption + Management Berlin den Vorsitz übernommen hat. Als stellvertretende Vorsitzende wurde Doris Kischel, Vorsitzende des DHB-Netzwerk Haushalt e.V. – Ortsverband Dortmund, und als Schatzmeister Dr. Roderich Grimm, der kommissarische Leiter der Volkshochschule Dortmund, gewählt. Bei Dr. Ulrike Thoms vom Berliner Max-Planck-Institut für Wissenschaftsgeschichte und Helene Schulte-Bories, Leiterin der Verbraucherzentrale Dortmund, bedanke ich mich für ihre bisherige Vorstandstätigkeit und die gute Zusammenarbeit. Dem neuen Vorstand wünsche ich alles Gute und freue mich auf einen regen Austausch auch über den wissenschaftlichen Beirat der HDG.
Historische Bibliothek verlässt Westfalenpark
Eine Veränderung möchte ich Ihnen noch mitteilen: Im Februar verlässt die historische Bibliothek des Deutschen Kochbuchmuseum ihr Domizil im Dortmunder Westfalenpark. Wir bedanken uns bei den Kolleginnen und Kollegen des Parks sehr herzlich, dass sie uns nach dem Auszug des Museums aus der Buschmühle im Januar 2011 noch so lange Gastfreundschaft gewährt haben. Die Räume müssen nun jedoch ertüchtigt und daher geräumt werden. Die Stadt- und Landesbibliothek hilft uns daher für die Interimszeit bis zur Wiedereröffnung des Deutschen Kochbuchmuseum in der Dortmunder Volkshochschule mit Platz in ihrem Depot aus. Nutzen Sie die noch anstehenden fünf Beratungstage von proKultur in unserer historischen Bibliothek im Westfalenpark. In unserem nächsten Newsletter informieren wir Sie dann über den weiteren Fortgang. An dieser Stelle danke ich sehr herzlich den ehrenamtlich engagierten Damen von proKultur für ihre Tätigkeit und das Durchhaltevermögen. Ein ganz besonderes Dankeschön geht an meine Kollegin Isolde Parussel, als Leiterin des Kochbuchmuseum, für ihre inhaltliche und organisatorische Arbeit.

Ich wünsche Ihnen ruhige und besinnliche Weihnachtstage und einen guten Start ins neue Jahr!

Mit herzlichen Grüßen
Dr. Jens Stöcker
Museumsdirektor

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