Volker Kühn

Redakteur und Blattmacher, Journalist, Oldenburg

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Interview

Besser essen, schneller denken

Manche futtern sich in der Kantine ins Suppenkoma, andere schaffen es gar nicht zum Essen. Kann man sich bei der Arbeit überhaupt richtig ernähren? Klar, sagt Holger Stromberg, Chefkoch und Ernährungsberater der der Fußball-Nationalmannschaft. Hier verrät er, wie es geht – und warum es nie verkehrt ist, eine Dose Fisch dabeizuhaben.