Priska Bachofen, die Wirtin des Grotto Franci im Tessiner Örtchen Cevio, hat schon so einiges gesehen von der Welt – und dabei vor allem eines gelernt: Wer sich auf lokale Produzenten verlässt, hat die glücklicheren Gäste. Ein Besuch in ihrem Grotto ist ein kulinarischer Geheimtipp und ein unvergessliches Tessiner Sommerhighlight.
Sara Witmer
Texterin, Redaktorin, Fachjournalistin für Food, Gastronomie, Reisen und..., Zürich
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