Als Aussiedler*innenkind weiß unsere Autorin immer noch nicht genau, was Fremdsein eigentlich bedeutet.
Ich habe eine Verabredung mit meiner toten Großmutter. Jedes Mal, wenn ich Pierogi mache, schaut sie mir zu. Ihre buschigen Augenbrauen sind skeptisch gerunzelt, ich mische gerade vermutlich irgendetwas zusammen, womit sie nicht einverstanden wäre. Wie das richtige Rezept geht, hat sie mir aber auch nie erklären können: „No, machst du Mehl nach Gefühl!“, dazu eine energische Handbewegung. Mehr Präzision bei der Zubereitung ihrer Gerichte konnte man von Oma Nellie nicht erwarten. Gefühl – beim Kochen polnischer Gerichte generell eine entscheidende Zutat. Gefühle können trügen, weiß jede*r. Selbst meiner Oma passierte das. Etwa, als sie sich danach fühlte, das gebackene Bauchfleisch vom Vortag auf der Tiefkühlpizza zu verteilen. Es schmeckte nach grausamer Fusionküche – konsequent wäre es gewesen, dazu Rotwein mit einem Schluck Wodka zu reichen.
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Ich habe eine Verabredung mit meiner toten Großmutter. Jedes Mal, wenn ich Pierogi mache, schaut sie mir zu. Ihre buschigen Augenbrauen sind skeptisch gerunzelt, ich mische gerade vermutlich irgendetwas zusammen, womit sie nicht einverstanden wäre. Wie das richtige Rezept geht, hat sie mir aber auch nie erklären können: „No, machst du Mehl nach Gefühl!“, dazu eine energische Handbewegung. Mehr Präzision bei der Zubereitung ihrer Gerichte konnte man von Oma Nellie nicht erwarten. Gefühl – beim Kochen polnischer Gerichte generell eine entscheidende Zutat. Gefühle können trügen, weiß jede*r. Selbst meiner Oma passierte das. Etwa, als sie sich danach fühlte, das gebackene Bauchfleisch vom Vortag auf der Tiefkühlpizza zu verteilen. Es schmeckte nach grausamer Fusionküche – konsequent wäre es gewesen, dazu Rotwein mit einem Schluck Wodka zu reichen.
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