Karpfenrogensalat mit Zwiebeln, umgeben von kaltgeräuchertem Makrelenfilet, Fischfrikadellen, Polenta und in würzigem Öl marinierte Sardine | Bild: Irina Radu
Das Biosphärenreservat im Donaudelta überzeugt nicht nur mit herrlicher Natur – die Region am östlichen Grenzgebiet der Europäischen Union ist auch für ihre Fischrezepte bekannt.
