Portrait: Best Hotel Bar 2021 Exklusive Raritäten, eine Vielfalt an Zigarren und...
Portrait: Best Newcomer Bar 2021 Die Igniv Bar in der Marktgasse ist die erste...
Portrait: Barkeeper of the year 2021 "Jedes Mal, wenn ich in Zürich bin, passiert...
Modern, schlicht, dezent und unaufgeregt minimalistisch. So könnte man den...
Die Terrasse ist blitzeblank für die Sommersaison. Die saisonale Pflanzen- und...
Der Trend zur eigenen Ferienwohnung ist gekommen, um zu bleiben. Sei es um sie selbst zu nutzen oder an Gäste zu vermieten. Das laufende Vermieten von Ferienwohnungen ist auch mit Aufwendungen verbunden, wenn es von den Vermietern selbst und nicht von einer beauftragen Hausverwaltung übernommen...
Die Weißweinschorle muss kalt sein Henkel- oder dickwandige Gläser wie die...
In der etablierten Barszene Wiens einen Manhattan zu bestellen, ist seit jeher gang...
Portrait: Best Bar Team 2020 Bereits 2019 war die Bar am Wasser an den SWISS BAR...
Portrait: Best Bar Menue 2020 Es ist der erste SWISS BAR AWARD, der in das kleine...
Portrait: Best Longseller Bar 2020 Fest und seit vielen Jahren in der Barszene...
Portrait: Barkeeper of the year 2020 Noch nie hat jemand die Auszeichnung...
Portrait: Best Hotel Bar 2020 Die Widder Bar, im luxuriösen Widder Hotel in...
Portrait: Best Newcomer Bar 2020 Kurz nach Weihnachten, am 26. Dezember 2019,...
4 cl Undone Not Vermouth (Seetang Infusion) 2,5 cl Limette 1 cl Zuckersirup 2...
Das Schutzkonzept der Gastro Suisse, Sprachrohr eidgenössischer Anbieter...
Erfrischend grün, gut für das Klima und hilfreich für die Kanalisation - Dachgärten werden immer beliebter. Laut GebäudeGrün e.V. (BuGG) wurden im vergangenen Jahr von 7,2 Millionen Quadratmetern Dachfläche 17 Prozent intensiv begrünt. Diese modernen Kleinoasen auf den Dächern internationaler...
Beruflich liebt sie das Puzzle aus unterschiedlichen Menschen, den Mix aus Kreativität...
Holger Kuntze ist lösungsfokussierter Psychotherapeut in Berlin. Als solcher...
Seit knapp fünf Jahren führt die gebürtige Schwarzwälderin die Bar Karel Korner in...
Minus 20, minus 50 und noch viel mehr Preisnachlass gibt es zum Winterschlussverkauf zu Beginn eines jeden Jahres. In Europa sind die Schlussverkaufszeiten für die teilweise Rabattschlachten von Land zu Land unterschiedlich. Auch Deutschland unterliegt keinen geregelten Sale-Zeiten, doch der...
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Sein Kater heisst Avocato, sein Ziel ist eine eigene Bar, und sein Weg dorthin führt...
Als Barchef des Basler Werk 8 setzt er auf Teamwork und Gastlichkeit. Privat schwört...
5 Barempfehlungen für Wien [edgtf_product_list info_position="info-below-image"...
Der Award für die Best Longseller Bar wird einem Lokal nur dann überreicht, wenn sich...
5 Barempfehlungen für Lissabon [edgtf_product_list...
Seit 16 Jahren ist das Stadtbad Steglitz trocken gelegt und geschlossen. In den...
Isabelle Couprie ist eine von nur zwei Kellermeisterinnen, die in großen...
Shabby Chic, Vintage, Art Déco, Hygge, Wabi Sabi, Slow oder Modern Living. Noch überschlägt sich das Internet nicht mit Berichten darüber, welcher Wohntrend im neuen Jahr angesagt ist und welcher passé. Dennoch taucht bereits auf einigen Interieur-Sites ein Ausblick auf Einrichtungstrends des...
Die beiden gebürtigen Spandauer Marco Prüfer und Niko Zeigert wollen durch ihren...
Spirituosen wie Rum, Whisky oder Cognac gelten gemeinhin als geeignete Begleiter für...
Als Kind hat die gebürtige Spanierin Flamenco getanzt. Heute übt sich Belinda...
Für Spandau ergeben sich durch die Dynamik Berlins Chancen für die Erschließung neuer...
In Spandau soll es rund 20.000 Menschen geben, die nicht richtig lesen und schreiben...
Mit Bamberger Bartendern ist nicht nur gut Kirschen essen, sondern auch gut Kirsch...
In der Baltho Küche & Bar setzt Luis Alberto Estrada auf Romantik anstatt auf Trends und notiert Geschmacksvorlieben der Gäste im hauseigenen Notizbuch. So hat der in Mexiko City geborene Barchef die Hotelbar des Marktgasse Hotel in Zürich zu einem beliebten Treffpunkt geformt. Gerade auch...
Die zukünftige Verkehrsgestaltung in Spandau ist ein bewegendes Thema. Und wird es...
Bis zur Vergabe der MIXOLOGY BAR AWARDS 2019 zerbricht sich wieder eine neunköpfige...
Der gebürtige Niederösterreicher Günther Strobl ist Barchef der Campari Bar im Kunsthalle Restaurant Basel. Mit MIXOLOGY ONLINE spricht der bekennende Cocktail Competition-Freund über die richtige Mischung aus Bar-Atmosphäre und maßgeschneiderten Drinks. „Es war definitiv mein erklärtes Ziel zu...
Vor zwei Jahren hat der gebürtige Münchner Wolfgang Bogner seine Tales Bar in Zürich eröffnet. Seither werden sich in der als Cocktail-Wohnzimmer konzipierten Einrichtung vor allem zu später Stunde Geschichten erzählt. Schließlich ist der Name der Bar Programm, und Bogner und sein Team sind sich...
Die Spitz Bar ist Teil des Landesmuseums Zürich und weit mehr als ein Garant für...
"Es kommt immer auf den Menschen an." BAR NEWS sprach mit der ganz und gar nicht...
Die Bereits zum zweiten Mal nach 2016 gehört er zur Jury der Made in GSA Competition -...
Die am häufigsten verwendete Spirituose? Der durchschnittliche Preis der eingereichten...
Es geht weiter mit der Vorstellung traditioneller, regional gefertigter Produkte aus...
Weltenbummlerin Gönke Hansen ist nach ihren Stationen im Eau-de-Vie sowie der Neighbourhood Bar in Sydney nach Zürich zurückgekehrt. MIXOLOGY ONLINE verrät die nunmehrige Barchefin der Felix Bar, wie wichtig es ist, zu neuen Ufern aufzubrechen - und die Drop Bears stets im Blick zu behalten....
Die Widder Garage ist ein achtmonatiges Konzept während des Umbaus der Widder Bar....
Als Barchef des Zürcher George Bar & Grill hält Christian Schubert seine...
Branchenbündnis, Ideen-Werkstatt, Austausch- und Arbeitsplattform: Die Schweizer...
Seit Mai vergangenen Jahres schafft die gebürtige Schweizerin in der Basler Bar Renée....
Nach ihrem ersten Wettbewerb packt sie wider Erwarten das Wettkampffieber. Seither ist...
Am 8. Mai 2017 gibt der Verein Basel BarTender sein Debüt in der Öffentlichkeit und...
Veuve Clicquot feiert den 200. Geburtstag seines Rosé Champagners. MIXOLOGY ONLINE...
Der Mad in Pursuit Cocktail von Konstantin Hennrich ist eine Anlehnung an den Aviation...
Motten im Kleiderschrank, Ameisenstraßen unter der smarten Sprachassistentin Alexa, Mäuse im Keller oder gar Käfer und Kakerlaken in der Küche. Diese ungebetenen Mitbewohner sind äußerst unerwünscht und durchqueren Wohn- und Kellerräume auf unliebsame Weise. Eine schnelle Reaktion und zügiges...
Wir leben in einer Welt voller Insekten, die weitaus mehr als die Hälfte aller weltweit existenten Tierarten ausmachen. Mehr als eine Million Arten sind bekannt. In Deutschland gibt es laut Bundesministerium für Umwelt, Naturschutz und nukleare Sicherheit rund 33.000 Insektenarten. Wespen,...
"Der Weg in die Gastronomie braucht einen langen Atem." Der Trend und vor allem der...
Seit einigen Jahren liegt das Gärtnern in der Großstadt, Urban Gardening, im Trend. Dabei handelt es sich um das ökologische Engagement der Bevölkerung, öffentliche Flächen im Stadtgebiet zu bepflanzen, Obst, Gemüse, Kräuter oder Blumen zu ziehen und die geernteten Früchte selbst zu nutzen. Zu...
Als erste Frau gewann Chloé Merz in diesem Jahr die Made in GSA Competition. MIXOLOGY...
Martin, in deinem Aureum-Cocktail setzt Du auf Appenzeller Alpenbitter mit einem...
"Würden wir Antibiotika oder Medikamente einsetzen, würde beispielsweise der...
Die gebürtige Berlinerin ist seit 35 Jahren als Diplom-Restauratorin für Museen und...
Alles ist voller Spinnweben, Kürbislaternen zieren die Straßen, Kinder zeigen ihre Vampirzähne und ziehen in Fledermauskostümen von Tür zu Tür. Heute ist Halloween, die Nacht vor Allerheiligen. Fledermausgewänder zählen dann zu den beliebtesten Verkleidungen. Schon der Comic-Held Bruce Wayne...
"Ein Drink soll ja einfach und mit wenigen Zutaten aufgebaut sein." "Ich bin so...
Sebastian Frank ist in Mödling geboren, in Bruck aufgewachsen und wusste, inspiriert...
In der Kürze liegt die Würze. Und davon hat der in Mödling geborene, in Bruck an der...
In den Justizanstalten des Offenen Vollzuges (JVA) Berlin werden die Insaßen auf das Leben nach dem Freiheitsentzug vorbereitet. Die Stadtrand-Nachrichten besichtigten die JVA Robert-von-Ostertag-Straße in Zehlendorf, um einen Eindruck vom Leben hinter Gittern gewinnen zu können. Die Neugierde...
Seit Anfang April ist Jörg Meyers Cinchona Bar geöffnet und soll zu einem Treffpunkt...
Seit ihrer Gründung im Jahre 2012 regnet es in der Winterthurer Doppelleu...
"Es herrscht grosse Vorfreude, endlich unser Gesicht als Verein Basel Bartender zu...
Bar statt Beamtentum: Die Geschichte von Wolfgang Mayer ist das beste Beispiel, wie...
"Unsere ehrliche Hauptmotivation ist ganz klar ökologischer Natur." Die Idee,...
In einem Städtchen mit knapp 19.000 Einwohnern in der französischen Charente wachen 275 Cognac-Produzenten über ein jahrhundertealtes Vermächtnis. Die ehemalige Handelsmetropole in der Nähe von Bordeaux und der Atlantikküste kann das elegante, traditionelle aber auch antiquierte Image ihres...
"Viele Gastrobetriebe wenden sich auf der Suche nach geeigneten Hilfskräften an uns." ...
Die eigene Bar und Familie unter einen Hut zu bringen, ist eine große Herausforderung....
"Die Flucht aus diesem Raum ist wirklich keine leichte Aufgabe." "Arbeitet im Team...
"Wenn er jedoch in diesem Augenblick durch die Türe käme, wüsste ich genau, was zu tun...
Die Thronfolge im Cognac-Haus Hennessy ist eingeläutet: Renaud de Gironde tritt in achter Generation seiner Familie als Master Blender in die Fußstapfen seines Onkels Yann Fillioux. Begleitet wird der Übergang von der luxuriösen Limited Edition Hennessy 8. „Es ist wahre Leidenschaft und ein...
Ab Neujahr ist Christian Heiss der neue Barchef in der Kronenhalle Bar. Was sich in der Zürcher Institution ändert? Nichts! Und das aus gutem Grund. Der gebürtige Südtiroler, der bereits seit zwölf Jahren an der Seite des scheidenden Barchefs Peter Roth arbeitet, will die Tradition der musealen...
"Der Bewerbungsvorgang muss zwar automatisiert werden, aber entsprechende...
"Die Traube weist eine deutlich bessere Fäulnisresistenz auf als die dünnschalige...
"Ich glaube an die Entwicklung ohne Revolution." Nach 27 Jahren als Koch und...
„Ich freue mich wirklich sehr über die Prämierung zum ,Berliner Meisterkoch 2017'",...
Indien, ein dermaßen riesiges Land ohne ein einziges, handwerklich gebrautes Bier aus...
Im Oktober dieses Jahres feiert die Spielbank Berlin ihr 40-jähriges Bestehen. Für die umsatzstärkste Spielbank Deutschlands mit Hauptsitz am Potsdamer Platz ist das Jubiläum eine gute Gelegenheit, die ereignisreichen Jahre Revue passieren zu lassen und in die Zukunft zu blicken. Eine...
Das Landschaftsbild der Hallertau ist geprägt von Hopfen. Das kultivierte...
Landgut Eule: Die ehemalige, unter Denkmalschutz stehende Wildhüter-Unterkunft Kaiser Wilhelms I. verfällt zusehends. Der andauernde Rechtsstreit um das „rechtmäßige" Eigentum bereitet der Mieterin unzumutbare Umstände. Das Landgut Eule am Kremnitzufer 51 wurde ursprünglich im Jahre 1725 als...
Die Gewinner der vergangenen Jahre - Matthias Ingelmann, Alexander Mayer und André...
Seit dem Fall des Bierkartells im Jahre 1991 erfährt die Schweiz einen Aufschwung an...
Zum wiederholten Male versammelten sich am Mittwochvormittag zirka 200 Schüler und Schülerinnen aus Gymnasien des Bezirkes Steglitz-Zehlendorf vor dem Rathaus Zehlendorf, um wie im Vorjahr gegen den Verfall ihrer Schulen zu demonstrieren. Und erhalten damit einen „unentschuldigten Fehltag" in...
Der Neubau am Arndt-Gymnasium in Dahlem läuft auf Hochtouren. Von der alten Eiche, auf Grund derer das neue Schulgebäude einen Knick verpasst bekommen hatte, hat die Bauarbeiten nicht überlebt. Sie wurde schlussendlich gefällt. Der Entwurf für den Erweiterungsbau des über hundert Jahre alten...
Karen Fullerton ist Global Brand Ambassador der Marken Glenmorangie und Ardbeg. MIXOLOGY ONLINE verrät die gebürtige Schottin, warum sie ihre Arbeit liebt. Außerdem spricht sie über ihre Leidenschaft für Schottland und Whisky. Was sie sich wünscht: einen Sheltie, keinen Shortie. „Träume werden...
Nach dem Abgang von Alex Kratena und Simone Caporale hat auch ihr Nachfolger bereits das Handtuch geschmissen. Wo früher Charme war, herrscht heute Unverbindlichkeit. So lebt das seit 2012 als beste Bar der Welt ausgezeichnete Artesian im Londoner The Langham Hotel eher vom Vermächtnis des...
Gin inspiriert. Seine Welle flutet aller Herren Länder. Der Wacholderschnaps ist...