Das Startup Planet A Foods, Entwicklungsschmiede für Kakaoersatz, will im zweiten Quartal 2023 gemeinsam mit Markenartiklern erste Schokoladenprodukte ohne Kakao in den Handel bringen. Dahinter stecken Nachhaltigkeitsgründe. Gleichzeitig arbeitet Planet A Foods an Substituten für Kakaobutter und Palmöl.

Erschienen auf lebensmittelzeitung.net am 24.10.2022