Der Weißdorn

Der Weißdorn (Crataegus) ist eine Gattung von Sträuchern oder kleinen Bäumen der Kernobstgewächse (Pyrinae) innerhalb der Familie der Rosengewächse (Rosaceae). Er kommt in Europa fast überall in Gebüschen, lichten Wäldern, Hecken und an Dämmen vor. Die Büsche können an günstigen Standorten bis zu 10 Meter hohen Bäumen heranwachsen und ein Alter von mehreren Hundert Jahren erreichen.

Von Ende Mai bis Ende Juni trägt der Weißdorn seine weißen Blütenrispen, die ihm zusammen mit seinen spitzen Dornen den Namen gaben. Diese Blüten werden gern gesammelt und ergeben den bekannten Weißdorntee.

Die roten Scheinfrüchte, die Mehlbeeren, die der Strauch im Herbst trägt, finden ebenfalls als Heilmittel Verwendung. Die mehligen Früchte sind roh essbar und schmecken säuerlich-süß. Sie können zu Kompott oder Gelee verarbeitet werden und eignen sich besonders zum Mischen mit anderen Früchten, da sie gut gelieren. Gemischt mit anderen Früchten geben sie auch einen vitaminreichen Saft oder Sirup ab.

In Notzeiten wurden die Früchte als Mus gegessen und das getrocknete Fruchtfleisch als Mehlzusatz beim Brotbacken verwendet. Die Kerne dienten in diesen Zeiten oftmals auch als Kaffeeersatz.

Sowohl die getrockneten Blüten, Blätter, wie die Früchte werden auch heute noch als Tee oder alkoholischer Auszug bei Herz- und Kreislaufstörungen angewendet. In China verarbeitet man die Früchte gerne zu Süßigkeiten.

Der Weißdorn - Naturheilmittel bei Herz- und Kreislaufstörungen