Ist Pflanzenmilch gesünder?

Bielefeld. Hafer- und Sojamilch: Pflanzliche Milchersatzprodukte werden immer beliebter. Welche Produkte am gesündesten sind und warum jeder seinen Milchkonsum reduzieren sollte, erklärt der Gütersloher Dermatologe und Ernährungsforscher Bodo Melnik. Dass Milchersatzprodukte im Lebensmitteleinzelhandel immer wichtiger werden, zeigen Studien: Laut Datenanalysten der Marktforschungsinstitut...