Räuchern mit Pflanzen ist eine alte Tradition, die gerade zum Jahresende wieder auflebt. Melanie Öhlenbach gibt Tipps. Warum räuchern wir - und gerade in der Winterzeit? Bestimmte Blätter, Blüten, Wurzeln und Harze werden seit vielen Jahrtausenden zum Räuchern genutzt - in vielen Kulturen...

Ingolstadt/Neuss - Haus- und Gartenbesitzer sehen sich zunehmend mit extremen Wetterereignissen konfrontiert - etwa Starkregen, der binnen weniger Minuten Flächen fluten kann. Eine Möglichkeit, mit so viel Nass umzugehen, ist ein Regengarten. "Regengärten sind begrünte Senken, in die das...

Asia-Salate liegen im Trend. Melanie Öhlenbach stellt die vielfältigen Blattgemüse vor und gibt Tipps für den Anbau im Garten und auf dem Balkon. Was ist Asia-Salat? Asia-Salat ist eine Sammelbezeichnung für verschiedene Blattgemüse aus China und Japan, die als Babyleaf geerntet werden....

Eidechsen, die sich in der Sonne wärmen. Käfer, die in Spalten und Ritzen leben. Wildbienen, die in den Blüten Nektar und Pollen sammeln: Ein Steingarten steckt voller Leben. Auf magerem Boden inmitten von Steinen gedeihen Pflanzen, die sich an die kargen Bedingungen bestens angepasst haben. Die...

Blüten schmücken mit ihrer Pracht nicht nur Beete und Kübel, viele sind auch essbar und bereichern unsere Küche. Wenn der Löwenzahn blüht, kommt Ursel Bühring ins Schwärmen. Schon als Kind sammelte sie die goldgelben Blüten und genoss die feinen Blütenblätter auf dem Butterbrot. „Wenn man die...

Sommerzeit ist Heidelbeerzeit. Je nach Sorte und Region reifen die ersten blau-violetten Früchte ab Mitte Juni. „Heidelbeeren schmecken nicht nur lecker und sind gesund. Die Pflanze an sich ist auch sehr schön", sagt Heinrich Beltz von der Niedersächsischen Gartenakademie. Im Frühjahr trägt sie...

Aus Brennnessel und Schachtelhalm lassen sich Brühen, Kaltwasserauszüge und Jauchen herstellen, die Pflanzen stärken und düngen. Melanie Öhlenbach gibt Tipps. Welche Pflanzen eignen sich für Jauchen, Kaltwasserauszug und Brühen? Da gibt es eine ganze Menge - und neben Knoblauch, Kamille,...

Radieschen wachsen schnell, sind vielseitig und lecker. Melanie Öhlenbach gibt Tipps für den Anbau im Garten, auf dem Balkon und auf der Fensterbank. Warum sind Radieschen ein tolles Gemüse für Gartenneulinge? Radieschen lassen sich das ganze Jahr hindurch anbauen: im Gartenbeet, im...

Frühling und Sauerampfer -das gehört für Thomas Södler einfach zusammen. Schon als Kind naschte er das Wildkraut auf heimischen Wiesen, heute kultiviert er es im Garten. „In Hessen und speziell im Raum Frankfurt fehlt Sauerampfer in keinem Kräuterbeet", sagt der Experte vom Gartenbauverband...