200 Gramm Frischkäse Filetstück einer geräucherten Forelle ¾ Salatgurke circa 50 Gramm...
brot
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via 8ung.info
Reportage
Ein Mann sieht Brot
Zehn verschiedene Sorten Brot, zehn Sorten Brötchen – und das war‘s. Wer bei Joona...
Radio-Beitrag
Porträt eines Brotsommeliers
Die Bäcker-Branche hat in den letzten Jahren vermehrt mit der Konkurrenz der Discounter und Tankstellen zu kämpfen. Bürokratie, fehlende Mitarbeiter und verändertes Kaufverhalten machen es den Bäckern schwer. Mit der Ausbildung zum Brotsommelier bilden sich die Bäcker fort - und sichern die...
Enthält eine Produktempfehlung, aber ohne Auftrag, sondern aus Überzeugung ] Neulich...
Gehört bei Camba zusammen: Brot und Bier. Heute brau ich, morgen back ich",...
Julius Brantner Brothandwerk gestalterisch beraten zu dürfen, schildern die zwei...
Artikel
Die Bio-Mühle von Monika Drax
Seit über hundert Jahren führt die Bartmühle den neuen Namen "Drax" - ein...
Feature
Tradition in Perfektion
»Es ist mein erklärtes Ziel, Brot zu einem Genussprodukt zu machen, um zu zeigen,...
Julius, welche Herausforderung bringt dein Beruf mit sich? Wer als Bäcker jeden...
Brot in Not - Das Bäckerhandwerk stirbt aus, denn immer weniger Jugendliche wollen...
Jochen Gaues war als „Promi-Bäcker" auf Partys und in den Medien, dann kamen...
Heute gibt es ein Rezept, dass eigentlich traditionell zu Ostern gehört. Allgemein...
Die Bewohner des Hambacher Forst rechnen mit der nächsten Räumung und befürchten eine...
Von Marianne Quelle Bayern Kiefersfelden Wer über die Landstraße von Deutschland nach...
Von Marianne Quelle Bayern München Wer einen neugierigen Blick ins Schaufenster wirft,...
Von Marianne Quelle Bayern Aschau am Inn Nach 15 Jahren war Schluss. Der Pachtvertrag...
Von Marianne Quelle Bayern Bernau am Chiemsee Der rappende Bäcker oder der backende...
Von Marianne Quelle Bayern Grafing Stromausfall, Notstromaggregat kaputt oder die...
Von Marianne Quelle Bayern München 3351 Kilometer, 176 Radprofis, 21 Etappen. Die Tour...
Radio-Beitrag
Deutsch Backen in Istanbul
Anna ist Deutsch-Türkin und in Istanbul aufgewachsen. Bei einer Hochzeit in Deutschland...
Ava Celik verträgt kein Gluten, hat aber Heißhunger auf Sauerteigbrot. Seit zwei...
Artikel
Was heißt hier Regional?
Wie regional ein Produkt wirklich ist, darüber geben verschiedene Label Auskunft. Ich...
Artikel
Die Bäcker-Nationalmannschaft
Für Brot habe ich die Bäcker-Nationalmannschaft für ein Fotoshooting und Interview...
Interview
Brot und Öl
Für Brot habe ich mit Cornelia Poletto, Sante de Santis und Shane McMahon über das...
Gemeinsames Backen soll aus Fremden Freunde machen. Die Initiatoren hoffen auf...
Radio-Beitrag
(Audio) Unser täglich Brot - Fladenbrot
Mi 10.01.2018 | 14:10 Unser täglich Brot - Fladenbrot Von Monica Camposeo und Ina Hildebrandt Fladenbrote sind in allen Kulturen, die Ackerbau betreiben, bekannt und die weltweit am meisten verbreitete Zubereitungsart von Brot. Was macht sie so beliebt? Ein Besuch beim türkischen Bäcker um die...
Text
Bunte Brot-Seiten
Auch für "Brot" habe ich schöne, bunte Seiten mit Produkten erstellt. Ich habe die...
Bild
Fotoproduktion Food
Meine erste Fotoproduktion war für das Magazin Brot. Bis auf das Fotografieren habe ich...
