"Ein Huiskamer-Restaurant ist die niederländische Version eines Wohnzimmer-Restaurants. Es gibt
welche für Schwule, Lesben, Vege-tarier, Veganer, Makrobiotiker oder Ökos – je nachdem, welche
persönlichen Vorlieben und Überzeugungen der Gastgeber hat. Ihre wichtigste Kommunikationsplatt-
form ist das Internet. (...)