Von der Isle of Raasay hat man einen traumhaften Blick auf die wilde Natur der Isle of Skye. Ansonsten gibt es auf der Insel: 120 Einwohner, zwei Geschäfte, ein Hotel - und seit 2017 eine neue Whisky-Destillerie mit Besucherzentrum und sechs Gästezimmern. Die Aussicht stimmt, aber die meisten Besucher sind doch wegen etwas anderem hier: Seit letztem Herbst fließt bei Isle of Raasay frischer Whisky aus den Brennblasen. Beim Whisky-Herbst in Berlin trafen wir Mitgründer Alasdair Day zum Interview: Er verriet uns im Gespräch, wie die Isle of Raasay Single Malts schmecken sollen, warum er kein Age-Statement auf die ersten Flaschen packt und weshalb die Destillerie bald schon expandieren wird...
Lukas Bischofberger
Redakteur für Whisky & Genuss
Interview