Der ‚Guide Michelin Nordic Countries 2018' ist erschienen und listet mit dem Frantzén in Stockholm ein neues Drei-Sterne-Restaurant. Neu mit zwei Sternen ausgezeichnet wurden das Daniel Berlin im schwedischen Skåne Tranås und das Kadeau in Kopenhagen. Der ‚Guide Michelin Nordic Countries...

Laut einer Studie der Agentur Mintel wünschen sich vor allem junge Deutsche mehr ausgefallene Milchmischgetränke. Nach dem ‚Kurkuma Lattte' könnten ‚Meermaid Milk', ‚Tee Macchiato' oder ‚Fizzy Milk' die nächsten großen Trends werden. Der Kurkuma Latte, wegen seiner leuchtend gelben Farbe auch...

Frankfurt im August, draußen schwüle Hitze, im Gastraum des „Mon amie Maxie" im Frankfurter Westend polieren die Kellner Gläser und rücken Besteck auf weißen Tischdecken zurecht. Und Christian Mooks Handy steht nicht still. Wen wundert's?! Der Gastronom eröffnet gerade sein sechstes Restaurant,...

Schon gewusst, dass es auch im Kulinarischen feste Geschlechterrollen gibt? Doch was passiert, wenn Männer kein Fleisch essen und Frauen versuchen, Bier zu bestellen? Ich muss wohl eines vorausschicken: Ja, ich bin eine Frau. Das hat der Arzt damals zu meiner Mutter gesagt und so steht es auch...

Im Disney-Film Ratatouille versetzt ausgerechnet ein reines Gemüsegericht den Restaurantkritiker in höchste Ekstase. Eine Szene, wie sie sich ganz aktuell auch in Frankfurter Restaurants ereignen könnte. Foie gras, in der Pfanne kurz gebraten, außen kross und innen zart wie Butter, dazu...

Kaffee, der so blumig riecht wie ein exquisiter Tee, der fruchtig nach Erd- und Blaubeere und ein bisschen nach Zitrone schmeckt. Gibt's nicht? Und ob! Wolfram Sorg ist hauptberuflich Unternehmensberater, nebenberuflich Kaffee-Extremist. Über seine Rösterei Backyard Coffee verkauft der...