Parmesan ist eine italienische Ikone, er steht für den Stolz einer ganzen Region. Doch die Globalisierung treibt seltsame Blüten: Heute produzieren vor allem indische Einwanderer die Delikatesse. Zum Original
Parmesan ist eine italienische Ikone, er steht für den Stolz einer ganzen Region. Doch die Globalisierung treibt seltsame Blüten: Heute produzieren vor allem indische Einwanderer die Delikatesse. Zum Original