Der Mexikaner Jesus Nevarez besitzt wohl die einzige Tortilla-Bäckerei in ganz Deutschland. Vor über 20 Jahren hat er die in Unterschleißheim bei München gegründet. Aber die Anfänge waren gar nicht so einfach. Um Mais und Weizen-Tortilla produzieren zu dürfen, sollte er eine deutsche Bäckerausbildung machen. Was für ein Paradox!