Lifestyle Kochkurse für Feinschmecker - Die Küchenexperten des Hofgut Hafnerleiten in Niederbayern, des ALPIANA RESORT in Südtirol, des VILA VITA Parc an der Algarve sowie der HUBERTUS Alpin Lodge & Spa geben ihr Wissen und Können im Rahmen von Kochkursen an ihre Gäste weiter. Mit vielen Tipps und Tricks bieten sie den Kurs-Teilnehmern einen Blick über den Tellerrand. Gönnen auch Sie sich eine Reise durch die verschiedenen Küchen und lernen Sie in unserem Newsletter fünf Kochprofis und ihre Angebote kennen.
Hofgut Hafnerleiten | Bad Birnbach, Deutschland
Kochen mit Erwin Rückerl – Stärkefrei, Pasta oder Grillen für Profis Erwin Rückerl, Gastgeber im Hofgut Hafnerleiten in Bad Birnbach, ist ein Allround-Talent und entführt seine Gäste mit einer großen Bandbreite an verschiedenen Kochkursen in seine kulinarische Welt. Je nach Thema, lernen seine Schüler nicht nur welche Nudeln zu welcher Soße passen und wie Fisch am einfachsten filetiert wird, sondern erfahren auch alles über das perfekte Abschmecken, die verschiedenen Garmethoden und den passenden Wein. Neu im Angebot sind Kurse für eine „ARTgerechte Ernährung“ basierend auf dem Konzept des Heilpraktikers Klaus Wührer, bei dem ganz auf stärkehaltige Produkte verzichtet wird.
Lifestyle Kochkurse für Feinschmecker
Ein vierstündiger Kochkurs ist ab 99 Euro pro Person buchbar. Weitere Informationen finden Sie unter www.hofgut.info.
ALPIANA RESORT | Völlan, Italien
Kochen mit Arnold Nussbaumer – Vegane Küche für Genießer
Es muss nicht immer Fleisch sein! Wer aber auch mal ganz ohne tierische Produkte gut essen möchte, nimmt an den veganen Kochtagen im ALPIANA RESORT in Lana teil. Den idealen Rahmen dafür bildet das hauseigene Restaurant NUTRIS, das erste vegan-vegetarische Gourmetrestaurant der Region. Bei einem Kochkurs mit Chefkoch Arnold Nussbaumer lernen die Teilnehmer alles über die verwendeten Produkte aus der Umgebung und bereiten verschiedene Gerichte zu. Zum Nachkochen zuhause erhält jeder Teilnehmer das Kochbuch Vegan mit Plan, das Rezepte des Küchenchefs und Tipps von Dr. Christian Thuile, ein renommierter Südtiroler Ernährungsexperte, beinhaltet.
Lifestyle Kochkurse für Feinschmecker
Das Angebot Vegane Kochtage inkludiert fünf Übernachtungen inklusive Kochkurs, Besuch eines lokalen Bauern, Buch und Fünf-Gänge-Menü im NUTRIS und ist von 26. März bis 2. April und von 12. bis 19. November 2017 ab 705 Euro pro Person buchbar. Weitere Informationen finden Sie unter www.alpiana.com.
VILA VITA Parc | Porches, Portugal
Kochen mit Manfred Kickmaier – Portugiesische Cataplana Im Luxusresort VILA VITA Parc erklärt Chefkoch Manfred Kickmair, wie man die traditionelle Cataplana verwendet. Der Kupfertopf mit dicht schließendem Deckel und zwei Griffen war lange Zeit das Haupt-Kochgeschirr an der portugiesischen Algarve. Zum schonenden Garen und Dünsten von Muschel- und Fischgerichten eignet sich die Cataplana besonders gut. Für das gleichnamige Gericht hat Manfred Kickmair gleich zwei Varianten parat – entweder mit Fisch, Tigergarnelen und Muscheln oder mit iberischem Schwein. Als Erinnerung an den Portugalurlaub oder zum Nachkochen zuhause können Gäste den Kupfertopf im Hotel erwerben.
Lifestyle Kochkurse für Feinschmecker
Ein Cataplana-Kochkurs ist ab 95 Euro pro Person buchbar. Weitere Informationen finden Sie unter www.vilavitaparc.com.
HUBERTUS Alpin Lodge & Spa | Balderschwang, Deutschland
In der HUBERTUS Alpin Lodge & Spa in Balderschwang zeigt Kochcoach Gabriel Simon, wie man gemäß ayurvedischer Lehre mit indischen und einheimischen Gewürzen und Zutaten die Gesundheit erhalten und fördern kann. Fachkundig und spielerisch zugleich erklärt Gabriel in seiner Koch- und Gewürzkunde, wie wir durch einfache Gerichte unserem Stoffwechsel Rechnung tragen, unsere Energie steigern und unseren Alltag glücklich meistern können. Während des Workshops erhalten die Teilnehmer eine konstitutionsbezogene Ernährungsberatung, erlernen das RASA – die sechs Geschmacksrichtungen –, tauchen in die Gewürzkunde samt Heilwirkung ein und kochen Gerichte, die individuell auf die Bedürfnisse abgestimmt sind. Seinen reichen Erfahrungsschatz über die ayurvedische Küche erwarb er während seiner mehrjährigen Tätigkeiten als Küchenleitung an einem der bekanntesten Ayurveda-Ausbildungszentren Deutschlands.
Das Angebot LebensEssenz enthält zwei Übernachtungen, eine vierstündige Koch- und Gewürzkunde inklusive Einzelcoaching, Ernährungsberatung sowie eine HolisticTouch Massage und kostet ab 551 Euro pro Person. Weitere Informationen finden Sie unter www.hotel-hubertus.de.
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