Sie ist für Backbetriebe essentiell: Die Spülmaschine. Ihre Aufgabe: hygienisch einwandfreies Reinigen von Arbeitsmitteln in der Backstube. Die Herausforderung: Eingebrannte, eiweiß- und stärkehaltige Verschmutzungen an Backblechen und Kuchenformen, (angetrocknete) Reste von Teigen, Füllungen, Cremes an Gerätschaften entfernen sowie verschmierte, verklebte oder fettige Arbeitsutensilien...