Auf dem Spargelhof Holste sorgt
man sich um die Saison. Der Ukraine-Krieg, Inflation und erhöhter
Mindeslohn machen die Produktion deutlich teurer. Doch der Landwirt hat
schon so manche Krise gemeistert.
Für Henning Holste sind Krisen nichts Neues. Doch dieses Jahr ist es anders. Der Spargel, seine Haupteinnahmequelle, bereitet ihm große Sorgen. "Die Marktlage ist chaotisch. Die Preise gehen in den Keller." Holste betreibt bereits in der dritten Generation einen Obst- und Gemüsehof in Martfeld bei Hoya, der Spargel kam 1981 dazu.
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