Im 14. Teil unseres Obst- und Gemüselexikons erwarten Sie interessante Fakten und nützliche Tipps rund um die Karambola.
EigenschaftenDie längliche, grüne Frucht wird bis zu 13 Zentimeter lang. Schneidet man sie in Scheiben, entsteht die kennzeichnende Sternform. Kein Wunder also, dass die Karambola hierzulande meist Sternfrucht genannt wird.
Die aus Südostasien stammende Tropenfrucht schmeckt etwas säuerlich bis leicht süß und ist eine echte Vitaminbombe.
LagerungBei Zimmertemperatur hält sich die Karambola rund fünf Tage, im Kühlschrank bis zu drei Wochen. Doch Vorsicht! Die Früchte sind kälteempflindlich und vertragen keine Temperaturen unter fünf Grad.
SaisonSternfrüchte werden mittlerweile weltweit angebaut und sind dadurch auch ganzjährig in den Regalen der Lebensmittelhändler zu finden. Meist stammen diese Früchte aus Thailand, Malaysia oder Israel.
VerwendungSternfrüchte kann man roh essen. Am besten schmecken Sie, wenn sie richtig reif sind, was man an der Gelbfärbung der Schale erkennt. Kerne und Schale können ebenfalls mitgegessen werden. Oft kommen sie aufgeschnitten, zu Dekorationszwecken, bei Cocktails und Desserts zum Einsatz. Aber auch als Bestandteil derer schmecken sie sehr gut, indem sie dem Gericht eine säuerliche Note verleihen.
Falls Sie sich noch nicht an die hübsche Frucht herangetraut haben: wagen Sie es doch beim nächsten Mal. Sie werden nicht enttäuscht sein!
Ihr Netto-Blogger
Ähnliche Blog-Einträge