Indisch kochen - Über 70 mal. Einfach und original

Dieses Kochbuch stammt von Marclea und Bikash Kumar. Sie erzählen ein wenig was über indische Küche und stellen einige Currys, Brote und Desserts vor.
Indisch kochen - Über 70 mal. Einfach und original
Bei einigen Rezepten gibt es ein zusätzliches Infokästchen über bestimmte Zutaten. Die dazugehörigen Bilder sind in Seitengröße abgegebildet. Eine leckere Angelegenheit. Am Ende befinden sich das Glossar und der Rezeptedindex.
Vom Inhalt unterteilt sich das Buch in:
Indien: erleben und genießen
Land und Leute laden ein
Rezepte:
Grundrezepte
Snacks und Dals
Fleisch, Geflügel und Fisch
Vegetarisches mit Gemüse, Eiern und Reis
Indisches Brot
Raitas und Chutneys
Süße Speisen und Getränke
Typische Speisekombinationen
Glossar
Rezept- und Sachregister
Impressum
Fazit:
Ich finde das Kochbuch nicht schlecht. Es gibt einen guten Eindruck von der indischen Küche. Einige Zutaten sind etwas ausgefallen, aber beschaffbar, sofern man über Internet bestellt. Die Rezepte sind gut erklärt und nachvollziehbar. Die Bebilderung ist gut gemacht.

(Werbung)

Lesen Sie den ganzen Artikel