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LÖRRACH. Minimalisten, Food-Sharer, Naturschützer und Umweltaktivisten: So unterschiedlich ihre Bezeichnungen auch sein mögen, sie alle verfolgen das Ziel, auf den eigenen ökologischen Fußabdruck zu achten, um ihren Teil für mehr Nachhaltigkeit beizutragen. Diese Vision haben auch Natalie Blanc und Amit Baum aus Israel, die vor kurzem das Bistro Delikaktus in Lörrach eröffnet haben.