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Buchtipp: aroma essenziell - Reduktion auf das Wesentliche

von Dorle Knapp-Klatsch

Buchtipp: aroma essenziell - Reduktion auf das Wesentliche

Buchtipp: aroma essenziell - Reduktion auf das Wesentliche

„aroma essenziell“ – gestraffte Version des Klassikers „aroma“, das Handbuch von Thomas Vierich + Thomas Vilgis für kreative Köchinnen. Die praktische Kunst des Würzens.


„aroma essenziell“ - schlankes Nachschlagewerk


Der theoretische Teil ist gekürzt, der wesentliche Inhalt bleibt. Damit wird das Genussbuch übersichtlicher – zumindest für den praktischen Gebrauch.
Im Kern bleibt das Kräuter-Koch-Genuss-Buch „aroma“ erhalten, siehe ->


"... zu jedem Gewürz enthält dieses Buch ein Rezept


Bestimmt kommt kein Allerweltsrezept, sondern raffiniert, unbekannt, exotisch. Ebenso aufgeführt sind Aromen, Informationen über Qualität, Einkauf und Lagerung sowie passende Zutaten. Die Rezepte reizen zum Weiterprobieren."


Kräuter-Koch-Genussbuch: "aroma" – Kunst des Würzens

„aroma essenziell“ - geblieben ist die Farbtabelle


Buchtipp: aroma essenziell – Aromagruppen in Farbe

Neun Aromagruppen von wachsig grün - schwefelig, zwiebelartig, kohlartig – zitrusartig, fruchtig, blum – balsamisch, kampferartig - dunkel, schwerfloral - tief, aromatisch - würzig anisartig - röstig, brotrindenartig bis geruchslos. Schon an der Farbe können alle Leserinnen sehen, welche Lieblingsaromen oder auch Unlust-Aromen in einem Gewürz stecken.


„aroma essenziell“ – eher Nachschlagewerk als Kochbuch...


Noch mehr Aroma:



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Porträt von Dorle Knapp-Klatsch

Dorle Knapp-Klatsch

Kirchheim unter Teck

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Mein Name ist Dorle Knapp-Klatsch und ich widme mich leidenschaftlich den schönen Seiten des Lebens. Als Herz und Seele vom Kulturmagazin 8ung.info genieße ich Kunst, Kultur und Natur, besuche gern Oper, Theater, Kino, Ballett und schreibe darüber. Natur und Umwelt gehört zu meinem Lebensstil. Mein Anspruch ist es, fundiert und authentisch zu berichten. Deshalb lese ich alle Bücher, besuche Opern, Ballette, Filme und Ausstellungen, über die ich schreibe.
Ich genieße es, kulturelle Angebote allein zu entdecken, um mich voll und ganz auf die Eindrücke und Denkanstöße zu konzentrieren. Mein Motto lautet: Nur eine gute Empfehlung ist eine echte Empfehlung.
Mit meiner Erfahrung und Begeisterung für Kultur möchte ich meine Leser inspirieren.

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