Derzeit das Beauty- und Wellness-Geheimnis der Stars? Ganz einfach: Nicht sauer sein! Und das im wörtlichen Sinn. In Hollywood redet gerade jeder, von Leonardo di Caprio bis Gwyneth Paltrow über den Säure-Basen-Haushalt des Körpers und alkalische Ernährung. Gwyneth verriet mir vor kurzem das Geheimnis ihrer unverschämt strahlenden Haut: Sie trinkt alkalines Wasser, hat zu Hause eine Kangen-Maschine stehen. Diese produziert Wasser mit einem ph-Wert von 8,5 bis 9,5.
Auch Steve Tyler, Angelina Jolie und Brad Pitt schwören drauf. Und auch die Obamas lassen inzwischen alkalines Wasser im Weißen Haus sprudeln. Kristen Dunst hat komplett auf eine alkalische Diät umgestellt. Die meisten von uns sind nämlich durch unseren Lebensstil, Stress, zu viel tierisches Eiweiß, Alkohol, Zucker und Umweltgifte ständig übersäuert. Das führt zu Säureschlacken, die sich im Gewebe ablagern. Im Klartext heißt das Cellulite, meine Damen! Sauer sein ist also nicht nur unschön, es macht auch krank. Denn wenn das Bindegewebe versumpft, bietet es keine Grundlage mehr zur Zellversorgung und Schadstoffe können nicht mehr effektiv aus dem Körper transportiert werden.
Der Ausdruck "Ich bin sauer" kommt also nicht von ungefähr. Man ist sauer beziehungsweise übersäuert und deswegen physisch und psychisch gestresst. Klar, nicht jeder von uns kann den lieben langen Tag meditieren wie Sting, oder streng makrobiotisch leben wie Madonna, die gleich drei (!) Köche beschäftigt. Aber es gibt ein paar schnelle Tricks, um den Säure-Basen Haushalt wieder ins Gleichgewicht zu bringen:
- Den Morgen mit warmem Zitronenwasser beginnen. Schmeckt sauer, ist aber basenbildend.
- Selleriestangen als Snack zwischendurch. Sellerie ist eines der basischsten Nahrungsmittel überhaupt. Besonders gut mit Mandelmus!
- In die Mülltonne mit weißem Zucker und allen künstlichen Süßstoffen. Lieber Ahorn-Sirup oder kalorienfreies Stevia verwenden.
- Grün ist das neue Schwarz! Je mehr davon auf dem Teller landet, desto besser. Besonders basenbildend: Spinat, Rucola, Okraschoten, Löwenzahn.
- Ein gutes Basenpulver aus der Apotheke oder Basentee.
Toller Nebeneffekt: Wenn Säureschlacken verschwinden, schmelzen auch Fettpölsterchen leichter, Muskeln bauen sich schneller auf und die Haut fängt an zu strahlen!