Von Schokoladen-Evangelisten und undogmatischem Genuss
von Annika Zieske
Die Kakaobohnen kommen von einer Kooperative in Belize, Gründer Andrei Shibkov lebt in Kalifornien und in Berlin rösten und tüfteln Klaus Boesl und Florian Schülke: Belyzium ist eine kleine Schokoladen-Manufaktur, die Kontinente verbindet Erschienen in der Printausgabe von EssPress Berlin 11/14, November 2014
Annika Zieske
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Freie Journalistin seit 2008, seit 2011 Redakteurin (Print und Online) bei dem Redaktionsbüro Hilker Berlin. Seit 2014 Stellvertretende Chefredakteurin von EssPress Berlin, der Gastrozeitschrift für Berlin.
Schreibt unter anderem für das Cut Magazin, die Damen Rundschau und die Berliner Zeitung über Mode und Reisen, für das Kulturmagazin Der Fritz über Mode- und Designthemen mit regionalem Bezug und das tip Stadtmagazin und EssPress Berlin über Gastronomie in Berlin.
Auftraggeber
Berliner Zeitung , Cut Magazin , Der Fritz , Esspress Berlin , Hilker Medien , Oblique , Rundschau , Satyr Verlag , The Weekender , tip Berlin
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