Eine kleine kanadische Studie hat verdeutlicht, dass sich unser Essverhalten unmittelbar auf unsere Blutgefäße auswirkt. Bereits nach einer Fast Food Portion reagieren die Blutgefäße weniger gut auf Belastungen als nach einem mediterranen Essen. " Dieses Ergebnis sollten wir bei jeder Mahlzeit im Hinterkopf haben", meint Anil Nigam vom kanadischen "Institut de Cardiologie de Montréal". Zum Original