Die Gerichte sind auch mit Vornamen bekannt: Hier das Junbullen-Tatar vom Öhe-Rind. Foto: Emmanuele Contini.
Marco Müller hat sich der „Rettung der deutschen Esskultur" verschrieben. So steht’s auf der Tafel im Gastraum geschrieben, und so wird’s auch gemacht. Dazu wird durchaus aufmüpfig getrunken - ins Glas kommen gerne eigens gekelterte Weine aus der "Rutz Rebell"-Edition. Einem unkomplizierten kulinarischen Abend an der Chausseestraße steht dann nichts mehr im Wege.
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