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Was bitte ist veganes Gemüse?
Die Brandenburger Genossenschaft "PlantAge" baut Gemüse ohne...
lebensmittelproduktion
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via sueddeutsche.de
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Lange noch nicht ausgelöffelt
Suppen für Zwischendurch müssen etwas zu bieten haben: Eine gesunde Portion...
Das System, in dem die Industrie Lebensmittel weiterverarbeitet, steht in der Kritik....
Interview
Die Amsterdamer Schokoladenmarke Tony's Chocolonely setzt auf „sklavenfrei" erzeugten Genuss
Das süße Geschäft mit Schokolade verdeckt oft soziale und...
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Rohes Glück
Festtagszeit ist Schokoladenzeit. Und heute gehört dazu auch Rohschokolade aus...
Lilo Meier lebt und arbeitet auf Rosen gebettet: In ihrem «Hexenhäuschen» am Fusse des...
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Drei Überzeugungstäger
PORTRÄT - In der marmite-Ausgabe 4/2016 starteten wir mit unserer Rubrik «New Swiss...
PORTRÄT - Stefan Brunner will mit seiner App «Bionär» die Direktvermarktung aufmischen...
TV-Beitrag
Salzschlusslicht Deutschland
Salz steht im Verdacht, den Blutdruck zu erhöhen und Herzkreislauferkrankungen zu...
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Hartweizen für die Sonne Afrikas
Mit neuen Hartweizensorten soll der afrikanischen Sonne getrotzt werden.
Virtuelle Marktstandln und geteiltes Risiko: Junge Landwirte entdecken neue Formen der...
Die Zürcher Firma Fresh Drink hat wegen des Frost 2017 keine Bio-Äpfel aus Region mehr...
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Die neue Generation im Kuhstall
Sie setzt auf Milchtaxis und Parship für Kühe: Judith Siebers führt den Hof ihrer...
Täglich wird Obst und Gemüse weggeworfen, weil es nicht schön aussieht oder nicht den...
Special
Wenn aus Wasser Craft Beer wird
„Mein erstes Bier?" Tobias Grebhan steht auf Zehenspitzen in einer Lagerhalle und...
Interview
Zwischen Effizienz und Entsetzen
"Du glaubst, dein Obst hing mal an einem Baum? Du hast keine Ahnung..." - Ein Gespräch....
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Unser Täglich Brot
7,5 Milliarden Menschen wollen Essen - jeden Tag. Doch woher kommt unsere Nahrung? ... ...
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Zusammengewürfelt
Was bei uns lange Zeit in Mode war, hat längst die Töpfe der afrikanischen Länder...
"Das ist kein 1a-Kohlrabi mehr. Den kann ich so leider nicht verkaufen", sagt Heinz...
Erdbeeren sind eigentlich Saison-Früchte, viele Menschen denken dabei gleich an...
Nr. sieben Balsamessig ist ein Premium-Produkt. Im Supermarkt gibt es ihn zum...
Dominosteine und Zimtsterne kommen jetzt in die Supermärkte – wie jedes Jahr schon...
Süß, süßer, Maissirup: In den USA steckt die Glukose-Fruktose-Mischung seit den...
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Brot für den Mülleimer
(taz, 21.11.14)Große Mengen von Lebensmitteln landen nicht im Mund, sondern in der...
Synthetische Geschmacksverstärker sind in der Bio-Branche tabu. Hersteller von Brühen,...
Die neueste Errungenschaft des schweizer Molkereibetriebs Emmi: Das spanische...
KLM Logistik eröffnet in Rheine das bundesweit größte vollautomatisch betriebene...
