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Sophie Rohrmeier

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Reportage

Ernährung: Aufstand im Land des Wurstsalats

Manja Wolf-Voit in ihrer Biergarten-Küche

Früher ist sie oft hierher geritten. Zu den Kastanien, unter deren Kronen man bis zum Gipfel auf der anderen Talseite schauen kann. Manja Wolf-Voit, 37 Jahre alt, hat ihre Haare leuchtend-rot gefärbt, ihre Haut ist tätowiert. Dass sie in den Dörfern manche gar nicht erst grüßen, weil sie anders aussieht, daran hat sie sich gewöhnt. Aber jetzt geht es um ihr Können als Köchin und um den Ort, den sie zu ihrem gemacht hat und den sie verteidigen will, so gut es geht.


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Erstellt am 13.06.2018
Bearbeitet am 13.06.2018

Quelle
https://www.zeit.de/gesellschaft/20...

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Alle Rechte vorbehalten
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bayern gesellschaft gastronomie ernährung restaurant vegan veganismus chiemsee vegetarische ernährung bergen d17 essen und trinken gemüse musik tattoos
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