Maximilian Weinzierl

freier Journalist (BJV), Redakteur, Profifotograf, Autor

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´s Grießnockerl

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Grießnockerl in kräftiger Fleischbrühe – Foto © Maximilian Weinzierl

an der Konsistenz scheiden sich die Geister: die einen wollen´s fluffig locker, die anderen etwas härter mit Biss, manche mögens aussen locker mit festem Kern. Das mouthfeeling eben. In jedem Fall soll´s in einer kräftigen Fleischbrühe schwimmen. Ihr wißt ja, am besten ...

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