Der Franzose Bernard Antony zählt zu den besten Käse-Affineuren der Welt - er veredelt Käse. 19 Drei-Sterne-Restaurants gehören zu seinen Kunden. Im Angebot führt er mehr als 100 verschiedene Sorten.
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Maximilian Modler (geb. Vogelmann)
Freier Journalist, Berlin
TV-Beitrag