Eigentlich kann sich Erika Polak* nicht beschweren. Das sagt sie auch selbst. Sie kommt um sieben Uhr in die Arbeit und geht um vier nach Hause - an vier Tagen pro Woche. Die Kellnerin mag ihr bunt gemischtes Publikum - vom Müllmann über den Banker bis zu den Kreativen ist alles vertreten. Ihr gefällt die gemütliche Atmosphäre, selbst wenn es hinter den Kulissen hektisch wird. "Ich finde es einfach cool, wen man den Leuten trotzdem keinen Stress vermittelt", sagt Polak...