Die norwegische Küche ist kein einfaches Pflaster. Und das, weil sie zunächst allzu simpel erscheint. Eine Reise entlang Norwegens Küste und seiner Kutter offenbart, wie sich die Kulinarik dieser Tage rückbesinnt und erstmals zu sich selbst wird.
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Juliane Eva Reichert
Freie Journalistin, Berlin
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