Nicht erst seit der Pandemie ist die Frage nach bargeldloser Bezahlung auch im bargeld-fixierten Deutschland verstärkt in den Fokus gerückt. Kartenzahlung ist sauberer, diebstahlsicherer und bisweilen schneller. Allerdings auch verfolgbarer und technokratischer. Und selten fühlt sich die Trinkgeld-Situation dabei gut an. Wohin geht die Reise? MIXOLOGY Online hat nachgefragt.

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