Jakob Vicari

Wissenschaftsredakteur, Lüneburg

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Das geht: Knistert, aber garantiert nachhaltig

Er entwickelte eine der besten Schokoladen der Welt. Doch zufrieden war Philipp Kauffmann erst, als er sie in kompostierbare Folie verpacken konnte.
Text Jakob Vicari, Foto: Anne Schönharting

Von sachter Annäherung, Kunstpausen, dem Vorfreude steigernden Rascheln und Knistern hält Philipp Kauffmann nichts. Er ist ein zupackender Auspacker.
Brand Eins, 8/2013