Kochen mit Kohle

von Sara Witmer

Zu den Foodtrends 2018 gehört auch die Farbe Schwarz. Kohle gilt als neue Trendzutat in der Küche. Was es damit auf sich hat, und wie auch Sie sich an die Kohle wagen können, verrät Dave Wälti von der «Eisblume» in Worb.

Kochen mit Kohle

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Sara Witmer

Zürich

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Sara Witmer

Auftraggeber

muehlerama.ch , polyconsult.ch , reka.ch , schweizerfleisch.ch

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