Henricus Knaust war Gelehrter, Advokat, Theologe, Schriftsteller. Ein schlauer Kopf – mit einer großen Schwäche: Bier! Ihm verdanken wir eines der ältesten Bierlexika weltweit. In diesem Jahr feiert Knaust seinen 500. Geburtstag. Wer war der Mann? Ein Zeitreise.