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Schadet unser Weihnachtsessen dem Klima?

In Ländern christlicher Prägung steht die Weihnachtszeit meist für Gemütlichkeit und Schlemmerei. Schon in der Adventszeit locken vielerorts Plätzchen und andere Süßigkeiten. Und an Weihnachten selbst soll es dann etwas ganz besonderes sein.

Aber welche Klimabilanz hat unser Weihnachtsessen? Gibt es Unterschiede zwischen den Weihnachtsmenüs verschiedener Regionen in Sachen CO2-Abdruck? Also dem, was bei der Herstellung von Lebensmitteln insgesamt an Kohlendioxid und anderen klimaschädlichen Gasen anfällt?

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