Ein Etikette-Ratgeber der anderen Art kam kürzlich auf den Markt: „Was Gäste wünschen" - erschienen im Matthaes Verlag - richtet sich nicht wie hunderte andere Knigge-Bücher an den Gast, sondern vielmehr an Gastgeber in Hotellerie, Gastronomie und Tourismus. Grund genug für Die Heldenhelfer in ihrer Profession als Marketingberater für Gastgeber einen Blick ins Buch zu werfen ...
Die beiden renommierten Fachbuch-Autorinnen Lis Droste (Deutschland) und Maria Th. Ratinger (Österreich) haben ein nützliches Praxishandbuch geschrieben, das von der Ankunft bis zur Abreise, über das Verhalten der Mitarbeiter am Gast an der Rezeption, im Spa, auf der Etage, an der Bar und im Restaurant kurz, in allen Bereichen wo perfekter Service erwartet wird, informiert. Es richtet sich sowohl an Rezeptionisten als auch Hausdamen, Techniker und Servicemitarbeiter, an Führungskräfte, langjährige Mitarbeiter, Azubis, Praktikanten und Quereinsteiger in allen Bereichen der Hotellerie und Gastronomie.
Stilvolles Verhalten am Telefon, Umgang mit Reklamationen - telefonisch, per E-Mail, Brief oder persönlich, Titel und Anreden, der Umgang mit Behinderung und Krankheit, mit Familien und Singles, mit Gästen und ihren Haustieren wird beschrieben. Auch allgemeine Etikette Regeln wie Vorstellen, Begrüßen, Verabschieden, moderne Tischsitten Smartphone- und E-Mailknigge und nicht zuletzt interkulturelle Umgangsformen kommen nicht zu kurz. Ein umfangreiches Kapitel ist dem Erscheinungsbild und Verhalten in Uniform bzw. Arbeitskleidung gewidmet.
Hier kann man einen Blick ins Buch werfen ...
Das Fachbuch Was Gäste wünschen (ISBN 978-3-87515-085-8 / 1. Auflage 2013) mit einem Vorwort der Gastronomischen Akademie Deutschlands hat 192 Seiten und kostet 32 Euro.