Araucana-Hühner (auch Araucans, Araukaner oder Araucaner) gehören zu einer Hühnerrasse, deren Ursprung nicht genau bekannt ist. Sie werden als Urhühner-Rasse bezeichnet.

Mehrere Eigenschaften unterscheiden diese Rasse von anderen Hühnerrassen. Die meisten haben eine aufrechte Körperhaltung und an der Stelle, wo sich am Kopf des Huhnes normalerweise die Ohrlappen befinden, haben Araucanas eine walzenähnliche Hautfalte, auf der Federn wachsen.

Araucanas sind echte Grünleger-Hennen. Sie besitzen eine genetische Veranlagung, die zur grünlichen Färbung der Eierschalen führt. Für die grüne Farbe der Eier sorgt der Gallenfarbstoff Oocyan im Legedarm der Hennen. Dieser lagert die Farbpigmente in die Eierschale ein.

Araucana-Hühner sind sehr einfach zu haltende und genügsame Tiere. Sie legen in den ersten zwei Jahren je zirka 180 Eier. Die Größe der Eier fällt aber etwas kleiner aus, als bei den herkömmlichen weißen oder braunen Eiern.

Wird mit Araucana-Hühnern gezüchtet, wird die grüne Schalenfarbe dominant weiter vererbt. Werden Araucanas in Hühnerrassen eingekreuzt, die normalerweise weiße Eier legen, entstehen dabei grüne Eier. Werden sie in Rassen eingekreuzt, die braune Eier legen, entstehen blaue Eier.

Die Araucaner haben oft kein einheitliches Federkleid. Es gibt sie in Weiß, Grau, Schwarz, Braun oder gesprenkelt. Sie sind kaum anfällig für Krankheiten und echte Freilandhühner. Die Hennen sind eher klein, ihnen fehlen gelegentlich auch die Schwanzfedern oder sie sind ganz schwanzlos.

Araucana-Hühner - Urhühner die grüne Eier legen