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Reportage

"Es war Müll-Honig" (Text & Fotos)

Lange wurde Manuka-Honig verschmäht – nun gilt er als weltweit begehrtes Superfood. Wie ist denn das passiert? Eine Spurensuche im neuseeländischen Regenwald

DIE ZEIT 21/2024, erschienen am 08.05.2024