Nicht Naschen, sonst gibt es Bauchschmerzen! Wirklich? Diana Hildenbrand verkauft Keksteig in Bechern – mit Streuseln und Soße. 

„ForgetYourDiet" - das ist die Message, die in großen Neonlettern über Diana Hildenbrands Laden „Spooning Cookie Dough" in der Kollwitzstraße 56 prangt. Denn genau darum geht es der 36-jährigen Berlinerin: Ihre Gäste sollen nicht in Kalorien denken, sie sollen schlemmen und einfach genießen. Hildenbrand verkauft rohen Keksteig - und zwar in den ausgefallensten Geschmacksrichtungen. 230 Kalorien pro Kugel.

Auf die Idee mit dem Keksteig kam Hildenbrand während ihrer Schwangerschaft. „Teig habe ich schon immer geliebt", sagt sie. Backte ihre Oma Kuchen, stand sie daneben und kratzte die Schüssel aus. Auch als Hildenbrand älter wurde, konnte sie sich das Naschen nicht verkneifen. Mit der Schwangerschaft vor gut drei Jahren war Kuchenteig dann plötzlich für sie tabu. Wegen der rohen Eier und der damit verbundenen Gefahr einer Salmonelleninfektion.

Ihre Gelüste wollte Hildenbrand sich jedoch nicht nehmen lassen, also begann sie zu experimentieren. (...)