Heute gibt es mal wieder ein Rezept, dass ich immer wieder gerne mache.
Mediterranes Ofengemüse.
Denn es ist einfach gemacht, ist absolut keine große Arbeit - bis auf das Gemüse schnibbeln vielleicht - und das Ergebnis ist einfach immer wieder lecker.
Ach. Und flexibel ist es natürlich auch, weil man einfach das Gemüse verwenden kann, dass man super gerne mag oder gerade im Haus hat.
Das Clou an diesem Gericht ist aber auch die schnelle Knoblauch Thymian Mayonnaise. In der Mayo steckt eine ganze Knolle Knoblauch, also ist die Mayonnaise sogar gut fürs Herz.
Aber die Mayo ist auch sehr zitronig, damit das Ofengemüse nicht zu schwer wird und es insgesamt eine große Freude ist, das mediterrane Ofengemüse mit der Knoblauch Thymian Mayonnaise zu genießen.
Außerdem sorgt die Säure der Zitrone auch dafür, dass der Knoblauch dezenter daher kommt.
Dieses mediterrane Ofengemüse ist jetzt mit Kartoffeln, Paprika, Zucchini, Aubergine, Tomaten und Zwiebeln.
Sollten Euch noch weitere Ofengemüse-Varianten interessieren, dann schreibt mir das gerne mal in die Kommentare.
Die ein oder andere Variante kenne ich da auch noch. Mediterran ist zwar immer wieder mein Favorit, aber z.B. mit Brokkoli schmecken so Ofengemüse auch immer wieder lecker.
Also, schaut Euch das Rezept einfach mal an und schreibt mir in die Kommentare, was Ihr zu diesem Rezept sagt.
Und wer noch mediterrane Inspirationen sucht, der kann sich ja mal meine Style-Kategorie "Mediterran" anschauen. Dort gibt es schon einige Rezept, die einfach diesen typischen mediterranen Flair wieder geben.
Darunter sind z.B. mein einfacher Thunfisch-Auflauf, aber auch mein absolut genialer Bohnen-Salat auf griechische Art den man echt lauwarm genießen sollte. Denn solltet Ihr in jedem Fall mal ausprobieren, dass ist ein Geheimtipp den (leider) auch noch nicht so viele gesehen haben. Also, teilt interessante Rezepte auch gerne mal. Das wäre mir eine große Hilfe.

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