Beim Wein ist der Terroir-Gedanke gang und gäbe, beim Whisky ist er allerdings noch nicht so recht angekommen. Die irische Waterford Distillery möchte das ändern. Dort entsteht in Zusammenarbeit mit lokalen Farmern der erste biodynamische Whisky der Welt. Mit Mark Reynier, dem ehemaligen Teilhaber von Bruichladdich, steckt dahinter auch kein ganz Unbekannter. Juliane Reichert war in Irland vor Ort.
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