Omelett ist nicht nur etwas fürs Wochenende! Denn unser Omelett-Brötchen braucht gar nicht so lange, wie du vielleicht denkst. Während Gurken- und Tomatenscheiben und ein Salatblatt für eine frische knackige Note sorgen, verpasst Aiwar, eine pikant-scharfe Gewürzpaste, dem herzhaften Frühstück noch einen wunderbar würzigen Anstrich.

Wenige Zutaten, leichte Zubereitung: Haferflocken, Mandelmilch und eine halbe Mango - mehr braucht es für dieses leckere Frühstück nicht. Haferflocken sind nicht nur gesund, sie enthalten auch jede Menge Ballaststoffe, die uns lange satt halten. Das Topping kannst du nach Lust und Laune variieren. Besonders lecker schmeckt das Porridge auch mit saisonalen Früchten wie Aprikosen, Mandarinen oder Beeren (z. B. Heidel- oder Himbeeren).

Weniger deftig als das Omelett-Brötchen, aber mindestens genauso lecker, ist das Käsebrot mit Birnenspalten und Walnüssen. Bei Blauschimmelkäse scheiden sich die Geister. Aber auf das leckere Rezept muss deswegen niemand verzichten, denn Camembert passt ebenfalls hervorragend. Abwechslung bei der Garnierung bringen süße Weintrauben oder Feigen.

Du bist nicht so der Frühstückstyp? Dann versuche es doch mal mit einem cremigen Smoothie. Die gesunden Nährstoffe der Avocado und des Spinats geben am Morgen gleich doppelt Power. Weintrauben runden den grünen Starter schön fruchtig ab und Agavendicksaft bringt etwas Süße hinein.

Müsli ist wohl der Klassiker zum Frühstück und lässt sich nach Belieben variieren. Wie wäre es statt Milch einmal mit Kokos-Joghurt? Für diese köstliche Variante braucht es nur etwas Kokosraspel, die mit Joghurt verrührt werden. Dann nur noch gepufften Dinkel, Honig, Rosinen und eine kleine Banane dazu und schon kann gefrühstückt werden. Perfekt, wenn man es eilig hat!