Das Kriterium der Atmosphäre wird bei Hotels zunehmend wichtiger. Das alte Grand Hotel gilt als Folie neuer Entwürfe, weil in ihm bereits vieles kulturell aufgearbeitet wurde.
Eines vorausgeschickt – das vielseitige und gestaltenreiche Phänomen Hotel versteht sich immer noch, trotz aller Innovationen, als Ort der Zuflucht in fremder Umgebung. Ruhe und Rückzug mit einem Mindestmaß an Privatheit können als Grundforderungen an das Hotel im Allgemeinen gelten.