Der Begriff „Nachhaltigkeit" ist heute gern und viel in Gebrauch. Politik und Wirtschaft werben mit ihm, suchen nach „nachhaltigen" Lösungen, die häufig nur zum Schein solche sind. Bei den Massai Tansanias ist das anders: Die wahrscheinlich bekannteste Volksgruppe Ostafrikas, deren Kultur sich ums Rind dreht, hat zur hygienischen Aufbewahrung und Haltbarmachung ihres zentralen Lebensmittels, der Milch, eine Technik entwickelt, die das Prädikat „nachhaltig" tatsächlich verdient.
Das ist drin:("Die Presse", Print-Ausgabe, 17.02.2018)
