Von Marianne Quelle
Bayern Aschau am Inn Nach 15 Jahren war Schluss. Der Pachtvertrag der Bäckerei Auer & Greimel in Ampfing (nahe Mühldorf am Inn, Oberbayern) lief aus. Eineinhalb Jahre lang hatten die Inhaber Stefan Greimel und Georg Auer noch Zeit, um etwas Neues zu finden - einen neuen Standort oder einen neuen Job.
„Für mich war klar: Entweder ich mache mit einer eigenen Bäckerei weiter oder ich steige aus der produzierenden Backbranche komplett aus. Ich brauche einfach absoluten Freiraum", sagt Stef...
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