Von Marianne Quelle
Bayern Grafing Stromausfall, Notstromaggregat kaputt oder die Gas-/ Ölvorräte sind aufgebraucht - ein Horrorszenario eines jeden Bäckers, wenn er nicht backen kann. Eine weitere Herausforderung: steigende Gas-/Öl- oder Strompreise.
„Zum Glück bin ich davon unabhängig", sagt Martin Schmitt aus Grafing bei München. Denn er backt im Holzofen. Lediglich das Kleingebäck landet im Elektroofen. Weiterer Vorteil: Das verwendete Fichten- und Buchenholz stammt aus der Forstwirtschaft seines Sohn...
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